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料理

美味しさのために、手間暇かけて。

当店のお料理は、和食の料理人として経験を積んだ店主が、一品一品心を込めて作っています。 和食の技術をベースにしながらも、形にとらわれず、お酒に合うメニューを料理人の感性で生み出します。素材を生かし、出汁を自ら引き、ソースなどもなるべく手をかけて。その時その時のおいしい素材を選び、訪れるたびに違う料理をお楽しみいただきたいと思っております。 特別な日のコース料理なども提供いたします。ぜひお気軽にご相談ください。





     

お酒

お好みに合うお酒を、心ゆくまで。

シングルモルトウイスキーを中心に、ハードリカーを100種類以上そろえています。ウイスキーはスコッチがメインですが、「酒好きの料理人」である店主のチョイスで、限定生産品など他ではあまり味わえないものにも出会えます。オフィシャルだけでなく、ボトラーズも多数ご用意していますので、モルトファンの方にもご満足いただけることと思います。
他にも、こだわりのリキュールや日替わりのクラフト生ビールもございます。お好きな料理に合わせたセレクトでどうぞ。

※ボトラーズとは
蒸留所がボトリングしたウイスキーをオフィシャルといいます。そして、蒸留所からウイスキーを樽買いし、独自の熟成を加えてボトリングしたものがボトラーズです。少量での販売につき入手困難なものも多いです。



シガー & シガレット

お酒とともに、香り高い煙草を。

お酒に合わせて、シガー(葉巻き)はいかがでしょう?ショートからミドルサイズまで、店主の好みで選んでおります。独自のブレンドで作る手巻き煙草もございます。一般のパルプを使った紙巻き煙草は不純物や加熱剤によって臭みを感じますが、当店ではヘンプペーパーを使っているため、煙草本来の芳醇な香りを楽しめます。初心者の方にも基本からお伝えしますので、お気軽にお試しください。

料理

美味しさのために、手間暇かけて。

当店のお料理は、和食の料理人として経験を積んだ店主が、一品一品心を込めて作っています。 和食の技術をベースにしながらも、形にとらわれず、お酒に合うメニューを料理人の感性で生み出します。素材を生かし、出汁を自ら引き、ソースなどもなるべく手をかけて。その時その時のおいしい素材を選び、訪れるたびに違う料理をお楽しみいただきたいと思っております。 特別な日のコース料理なども提供いたします。ぜひお気軽にご相談ください。







お酒

お好みに合うお酒を、心ゆくまで。

シングルモルトウイスキーを中心に、ハードリカーを100種類以上そろえています。ウイスキーはスコッチがメインですが、「酒好きの料理人」である店主のチョイスで、限定生産品など他ではあまり味わえないものにも出会えます。オフィシャルだけでなく、ボトラーズも多数ご用意していますので、モルトファンの方にもご満足いただけることと思います。
他にも、こだわりのリキュールや日替わりのクラフト生ビールもございます。お好きな料理に合わせたセレクトでどうぞ。

※ボトラーズとは
蒸留所がボトリングしたウイスキーをオフィシャルといいます。そして、蒸留所からウイスキーを樽買いし、独自の熟成を加えてボトリングしたものがボトラーズです。少量での販売につき入手困難なものも多いです。



シガー & シガレット

お酒とともに、香り高い煙草を。

お酒に合わせて、シガー(葉巻き)はいかがでしょう?ショートからミドルサイズまで、店主の好みで選んでおります。独自のブレンドで作る手巻き煙草もございます。一般のパルプを使った紙巻き煙草は不純物や加熱剤によって臭みを感じますが、当店ではヘンプペーパーを使っているため、煙草本来の芳醇な香りを楽しめます。初心者の方にも基本からお伝えしますので、お気軽にお試しください。






今月のおすすめの1杯

whisky

whisky
(Scotch--Single malts)

brandy

Blended(ブレンデッド)・アイル・オブ・ジュラ・クルボアジュ(コニャック)
・フェイマスグラウス ファイネスト・ノッカンドー12年 2004・マスネ ボムプリゾニエール(カルパトス)
・デュワーズ ホワイトラベル・ザ グレンリベット 12年・シャトード ブルイユ 8年(カルバトス)
・デュワーズ12年・カリラ12年・ジャンフイユー セブドール(コニャック)
・モンキーショルダー バッチ27・グレングラッサ リバイバル・ドメーユ ド マニギュエール1976(パ・アルマニャック)
・ウシュクベ リザーブ・グレンファークラス105
・ロックオイスター ブランデッドモルト・ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー
・ビッグビート クリスマスエディション2018・シグナリー クライゲラヒ8年
・スカリーワグ 戌年エディション・ダグラスレイン シングルマインデット ブナハーブン 8年
                     ・ラフロイグ クォーターカスク
Bourbon(バーボン)・スモークヘッド
・ジャックダニエル マスターディステイラー No.4・タリススカー ストーム
・ワイルドターキー 8年・タリススカー ダークストーム                    
・イーグルレア シングルバレル・ザ グレンリベット12年 ファーストフィル                    
                    ・ダルウィニー 15年                    
Rye whiskey(ライウイスキー)・カーンモア ストリクトリーリミテッド
 ダフタウン7年 2009 リースリング ワインフィニッシュ
                    
・カナディアンクラブ・ベンロマック10年 ニューパック                    
・オールド オーヴァー ボルト・グレンスコシア ダブルカスク                    
・レベル イエール スモールバッチ ライ・オーバン14年                    
・アラン ザ ポリシー
・ラガヴーリン
・ラフロイグ トリプルウッド
・アードヘッグ トリプルウッド
・アードベッグ アン オー
・マクリムーア カスクトレングス サードエディション
・デュワーラトレー マグダフ 7年
・ベンマロック ビートスモーク 2007
・アードベッグ ウーガダール
・ザ グレンリベット 18年
・バルヴェニー12年 ファーストフィル
・G&M スペイモルト フロム マッカラン 2007/2016
・モンゴメリー ロングモーン 15年 1988
・G&M スミスズ グレンリベット 15年

※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。

whisky

Blended(ブレンデッド)

・フェイマスグラウス ファイネスト

・デュワーズ ホワイトラベル

・デュワーズ12年

・モンキーショルダー バッチ27

・ウシュクベ リザーブ

・ロックオイスター ブランデッドモルト

・ビッグビート クリスマスエディション2018

・スカリーワグ 戌年エディション

                     

Bourbon(バーボン)

・ジャックダニエル マスターディステイラー No.4

・ワイルドターキー 8年

・イーグルレア シングルバレル

                    

Rye whiskey(ライウイスキー)

・カナディアンクラブ

・オールド オーヴァー ボルト

・レベル イエール スモールバッチ ライ


whisky
(Scotch--Single malts)

・アイル・オブ・ジュラ

・ノッカンドー12年 2004

・ザ グレンリベット 12年

・カリラ12年

・グレングラッサ リバイバル

・グレンファークラス105

・ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー

・シグナリー クライゲラヒ8年

・ダグラスレイン シングルマインデット ブナハーブン 8年

・ラフロイグ クォーターカスク

・スモークヘッド

・タリススカー ストーム

・タリススカー ダークストーム

・ザ グレンリベット12年 ファーストフィル

・ダルウィニー 15年

・カーンモア ストリクトリーリミテッド
 ダフタウン7年 2009 リースリング ワインフィニッシュ

・ベンロマック10年 ニューパック

・グレンスコシア ダブルカスク

・オーバン14年

・アラン ザ ポリシー

・ラガヴーリン

・ラフロイグ トリプルウッド

・アードヘッグ トリプルウッド

・アードベッグ アン オー

・マクリムーア カスクトレングス サードエディション

・デュワーラトレー マグダフ 7年

・ベンマロック ビートスモーク 2007

・アードベッグ ウーガダール

・ザ グレンリベット 18年

・バルヴェニー12年 ファーストフィル

・G&M スペイモルト フロム マッカラン 2007/2016

・モンゴメリー ロングモーン 15年 1988

・G&M スミスズ グレンリベット 15年


brandy

・クルボアジュ(コニャック)

・マスネ ボムプリゾニエール(カルパトス)

・シャトード ブルイユ 8年(カルバトス)

・ジャンフイユー セブドール(コニャック)

・ドメーユ ド マニギュエール1976(パ・アルマニャック)


※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。

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